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Ceylon Zimt 100 g
- Gemahlene Ceylon Zimtstangen
- Enthält von Natur aus wenig Cumarin
- Fein würzig, warmes und süßlich im Aroma
- Ideal für Porridge, Milchreis, Kompott und Eintöpfen
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Produktinformationen
Was haben Zimtsterne, gebrannte Mandeln, Lebkuchen, Stollen, Glühwein und Bratäpfel gemeinsam? Es sind alles klassische Weihnachtsleckereien, in denen Zimt nicht fehlen darf! Als eines der ältesten Gewürze soll Zimt bereits 2000 v. Chr. zum Verfeinern von Speisen verwendet worden sein. Seinen Weg nach Europa fand die Zimtstange im 14. Jahrhundert.Was viele nicht wissen: Es gibt zwei Zimtsorten, Cassia- und Ceylon-Zimt. Beide werden aus der gerollten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen, welcher zu den Lorbeergewächsen gehört. Sie unterscheiden sich sowohl im Aussehen als auch im Geschmack und Geruch der Zimtstangen. Cassia ist die meistverkaufte Zimtart, sie stammt aus China und besteht aus einer äußeren Rindenschicht des Zimtbaumes. Geschmacklich ist Cassia Zimt intensiv und süßlich mit einer leicht pfeffrigen Note. Ceylon Zimt hingegen schmeckt nicht so scharf und ist angenehm süß mit einem warmen Aroma. Er stammt aus Sri Lanka und besteht aus mehreren Lagen der feinen Innenrinde des Zimtbaumes. Ceylon Zimt besitzt von Natur aus wenig Cumarin, was ihn im Gegensatz zum Cassia Zimt qualitativ hochwertiger macht. Genau deshalb haben wir uns auch für den Ceylon-Zimt entschieden.
Zimt verbindet man oft mit Weihnachten, dabei wäre es viel zu schade, wenn wir die restlichen Monate auf den zart milden Zimtgeschmack verzichten müssten. Das Gewürz genießt man das ganze Jahr über, ob in Franzbrötchen, Zimtschnecken, klassisch mit Zucker gemischt über den Milchreis gestreut oder im Crêpe gewickelt. Zimt schmeckt schon morgens zum Frühstück hervorragend, im warmen Porridge, fluffigen Bananen-Pancakes oder einer fruchtigen Pflaumen-Zimt Marmelade. Aber auch Apfel-Kompott, karamellisierte Pfirsiche, Desserts, Muffins und Smoothies schmecken mit einem Hauch Zimt gleich ein ganzes Stück wohliger. Zimt macht sich außerdem spitze in deftigen Gerichten wie Currys, Eintöpfen, an Fleisch oder im Brot. Du siehst, Zimt ist nicht nur als Zimtstern ein Star, Ceylon Zimt ist ein Star im Gewürzregal.
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