Tannen-Tee

Fichtennadeln ähneln auf den ersten Blick sehr denen der Tanne, es gibt aber zwei grundsätzliche Unterschiede, wie man sie auseinanderhalten kann: Die Tannennadeln sind weicher und wachsen mehr oder weniger waagerecht zu den Seiten des Zweiges. Die Nadeln der Fichte dagegen sind ähnlich einer richtigen Nadel spitz und hart, sie wachsen an kurzen braunen Stielen rund an dem Zweig herum.
Blühen tut die Fichte zwischen Mai und Juni, allerdings nur alle 3 bis 7 Jahre, je besser es ihr geht, desto seltener zeigt sie Ihre beste Seite. Wenn es aber so weit ist, werden die Pollen der männlichen Blüten, sie sitzen am Ende der Zweigspitzen des Vorjahresholzes, vom Wind zu den weiblichen Pollen getragen, aus denen sich nach der Bestäubung der samentragende Zapfen bildet. Die Zapfen sind oft als Tannenzapfen bekannt, aber auch hier gibt es einen kleinen Unterschied – Fichtenzapfen hängen mit der Spitze nach unten am Zweig, die der Tanne stehen senkrecht nach oben vom Zweig ab.

Zutaten: Fichtennadeln, ganz

Verzehrempfehlung: Für die Zubereitung eines Tees: Etwa 1–2 gehäufte Teelöffel LIEBLINGSTANNE Fichtennadeln mit kochend heißem Wasser übergießen. Anschließend den Tee ca. 5-8 Minuten ziehen lassen, in einem Teesieb abgießen und genießen. Fichtennadeln eignen sich auch ideal zum Aromatisieren von Fischgerichten, Soßen, Kräuterquark, Pestos und Salaten. Ob als Tee, Schnaps oder Likör, als wohltuendes Vollbad oder mit ein paar anderen Kräutern gemischt zum Räuchern, die Nadeln der Fichte sind vielseitig einsetzbar. Man kann aus Fichtennadeln, etwas Wasser und Zucker auch Fichtennadelsirup zaubern. Diese vegane Alternative zu Honig ist sowohl für deftige als auch für süße Speisen eine fantastische Ergänzung.

Hinweise: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Kann Spuren von Senf, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Eiern und Weizen enthalten. Die Nährwerte, Textbeschreibungen oder andere Darstellungen können minimal von der tatsächlich gelieferten Ware abweichen. Dieses Produkt wird unter lebensmittelrechtlichen Anforderungen verkauft. Anderweitige Anwendungen werden von uns nicht geprüft. Diese Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.