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Art.-Nr.: 93-100g

Anissamen 100 g

Ganz
  • Ganze Anissamen ohne Zusätze
  • Süßliches, würzig-herbes Aroma
  • Ideal für Tee sowie herzhafte und süße Speisen
  • Beliebtes Gewürz zur Weihnachtszeit

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Produktinformationen

Anis ist ein Gewürz, dass bereits im antiken Griechenland und dem alten Rom allerlei Gerichte mit seinem süßlich-würzigen Geschmack verfeinert hat. Damit zählt Anis zu einer den ältesten Gewürzpflanzen der Welt. Aniskekse waren zu der Zeit DER Snack für die Zuschauer bei Gladiatorenkämpfen – also quasi wie Popcorn und Nachos heute bei uns.

Die Anispflanze gehört zu der Familie der Doldenblütengewächse und kann bis zu einem halben Meter hoch werden. Sie hat weiße kleine Blüten, in der die heißbegehrten Samen reifen. Sobald die Blüten verwelkt sind und sich die Schale der Samen sich bräunlich verfärbt hat, können die Dolden abgeschnitten, in Bündeln getrocknet und anschließend ausgeklopft werden. Die Erntezeit ist meistens zwischen August und September.  

Schon gewusst? Anis und Sternanis sind trotz ihres ähnlichen Namens botanisch nicht miteinander verwandt. Geschmacklich ähneln die beiden Gewürze sich wiederum sehr und können einander gut ersetzen. Sternanis ist lediglich ein wenig schärfer im Aroma und sollte daher sparsamer verwendet werden.  

Geschmacklich erinnert Anis an Lakritze, es hat ein süßliches und zugleich würzig-herbes, kräftiges Aroma, das vielfältig einsetzbar ist. Die Samen können in ganzer Form oder gemahlen verwendet werden. Am intensivsten entwickelt sich das Aroma, wenn man die getrockneten Samen direkt vor dem Gebrauch frisch in einem Mörser zerstößt und dann dem Gericht beifügt. Auf unserem Taste Market bekommst du sowohl die ganzen Samen als auch bereits für dich gemahlenen Anis.  

Anis harmoniert hervorragend mit Gewürzen wie Fenchel, Muskatnuss, Estragon, Kardamom, Kümmel, Zimt oder Pfeffer und das nicht nur zur Weihnachtszeit! Hier bei uns wird das Gewürz allerdings tatsächlich am liebsten in der Weihnachtsbäckerei zum Backen von Printen oder Lebkuchen verwendet oder als Tee getrunken. Sowohl einfacher Anistee als auch eine Mischung aus Fenchel, Anis und Kümmel schmecken fantastisch und sind ganz einfach zu zubereiten. Für eine wohltuende Tasse Anistee gießt du einfach ein Teelöffel der Samen mit ca. 200ml kochendem Wasser auf, lässt das ganze 10 Minuten ziehen, seihst es ab und dann anschließend kannst du dir den Tee auch schon schmecken lassen. Für die Fenchel-Anis-Kümmel Variante fügst du den AnissSamen noch etwas Fenchelsamen und Kümmel zu, bevor du sie mit Wasser aufgießt. Alle drei3 Zutaten, die du für den wohlschmeckenden Tee benötigst, bekommst du hier bei uns auf Taste Market.  

Vielleicht kennen t die einen oder anderen Anis auch als Zutat in Likören wie Ouzo, Raki oder Pernod, aber Anis kann noch mehr! Das Gewürz verfeinert herzhafte Speisen wie Suppen, Fischgerichte, Eierspeisen, Eintöpfe oder Schmorgerichte und Backwaren wie Brote, Kuchen oder Kekse. Die Samen können aber auch süß super kombiniert werden. Aus Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Anis kann man beispielsweise köstliche Marmelade kochen. Viele süße Speisen wie Pudding, Grießbrei, Kompott oder Fruchtmus können zudem auch mit etwas Anis zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis werden.
Anissamen ganz
Hervorragendes Gewürz für herzhafte Speisen wie Suppen oder Fischgerichte, für Süßspeisen wie Früchtekompott oder Pudding und Backwaren wie Printen, Brot und Kuchen.

Für eine Tasse Anistee einfach ein Teelöffel der Anissamen mit ca. 200ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.  

Für einen Fenchel-Anis-Kümmel-Tee kannst du die Anissamen einfach mit ein paar Fenchelsamen und Kümmel zusammen mit Wasser aufgießen und dann ebenfalls 10 Minuten ziehen lassen.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Kann Spuren von Senf, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchte, Eier und Weizen enthalten. Die Nährwerte, Textbeschreibungen, oder andere Darstellungen können minimal von der tatsächlich gelieferten Ware abweichen. Dieses Produkt wird unter lebensmittelrechtlichen Anforderungen verkauft. Anderweitige Anwendungen werden von uns nicht geprüft. Diese Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

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