Art.-Nr.: 73-100g

Tapiokastärke 100 g

Tapiokamehl

Kurzes MHD: 01. November 2022
Geschmacksneutrale Stärke
Geschält, gepresst und zu Mehl verarbeitet
Gluten- und laktosefrei

1,19 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (11,90 €* / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen

Verkürztes MHD bis 01.11.2022

Tapiokastärke ist eine geschmacksneutrale Stärke, die aus der Wurzelknolle des Manioks gewonnen wird. Für die Herstellung wird die Knolle gewaschen, geschält, gepresst und anschließend zu Mehl verarbeitet. Tapiokastärke kommt in vielen verschiedenen Ländern zum Einsatz – besonders oft findet das Mehl in der westafrikanischen oder asiatischen Küche Verwendung. Aber auch in Europa erfreut sich die rein pflanzliche Tapiokastärke immer größerer Beliebtheit. Tapiokamehl ist vegan, sowie gluten- und laktosefrei und wird häufig für die Zubereitung glutenfreier Backwaren verwendet. Sie eignet sich zum Abbinden von Saucen und Suppen, sowie zur Herstellung von Süßspeisen. Tapiokastärke wird ähnlich wie herkömmliches Puddingpulver kalt angerührt und dann mit der heißen Flüssigkeit verrührt.

Tapiokastärke

Nährwertangaben	pro 100g
Energie	1.456 kJ/340 kcal
Fett	0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	85 g
davon Stärke	85 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0,2 g
Salz	0 g

Je nach Anwendungsbereich zu verwenden. Für die Bindung von ca. einem Liter Flüssigkeit werden etwa fünf bis sechs Esslöffel Tapiokastärke benötigt.

Das Produkt ist kühl, trocken und lichtgeschützt zu lagern. Kann Spuren von Gluten, Eiern, Milch, Schalenfrüchte und Senf enthalten.

Dieses Produkt wird unter den lebensmittelrechtlichen Anforderungen verkauft. Anderweitige Anwendungen werden von uns nicht geprüft oder empfohlen.

Die Nährwerte, Textbeschreibungen oder andere Darstellungen können minimal von der tatsächlich gelieferten Ware abweichen.

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