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Art.-Nr.: 73-100g

Tapiokastärke 100 g

Tapiokamehl
  • Kurzes MHD: 01. November 2022
  • Geschmacksneutrale Stärke
  • Geschält, gepresst und zu Mehl verarbeitet
  • Gluten- und laktosefrei

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Produktinformationen

Verkürztes MHD bis 01.11.2022

Tapiokastärke ist eine geschmacksneutrale Stärke, die aus der Wurzelknolle des Manioks gewonnen wird. Für die Herstellung wird die Knolle gewaschen, geschält, gepresst und anschließend zu Mehl verarbeitet. Tapiokastärke kommt in vielen verschiedenen Ländern zum Einsatz – besonders oft findet das Mehl in der westafrikanischen oder asiatischen Küche Verwendung. Aber auch in Europa erfreut sich die rein pflanzliche Tapiokastärke immer größerer Beliebtheit. Tapiokamehl ist vegan, sowie gluten- und laktosefrei und wird häufig für die Zubereitung glutenfreier Backwaren verwendet. Sie eignet sich zum Abbinden von Saucen und Suppen, sowie zur Herstellung von Süßspeisen. Tapiokastärke wird ähnlich wie herkömmliches Puddingpulver kalt angerührt und dann mit der heißen Flüssigkeit verrührt.
Tapiokastärke
Nährwertangabenpro 100g
Energie1.456 kJ/340 kcal
Fett0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate85 g
davon Stärke85 g
davon Zucker0 g
Eiweiß0,2 g
Salz0 g
Je nach Anwendungsbereich zu verwenden. Für die Bindung von ca. einem Liter Flüssigkeit werden etwa fünf bis sechs Esslöffel Tapiokastärke benötigt.
Das Produkt ist kühl, trocken und lichtgeschützt zu lagern. Kann Spuren von Gluten, Eiern, Milch, Schalenfrüchte und Senf enthalten.

Dieses Produkt wird unter den lebensmittelrechtlichen Anforderungen verkauft. Anderweitige Anwendungen werden von uns nicht geprüft oder empfohlen.

Die Nährwerte, Textbeschreibungen oder andere Darstellungen können minimal von der tatsächlich gelieferten Ware abweichen.

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